児島船長が釣り上げた「ヒラアジ」で〜す。

お造りにしてみました。

～参考お料理サイト～

こちらのホームページに、ヒラアジの煮付けが掲載されていました。
美味しそうだけど、うまくできるだろうか？

7月25日（日）9時よりふれあい市場でマグロ販売！
34.1kgですよ〜〜〜。
買いに来てね！

焼きウナギも販売しま〜す

現地では、ガッチョと呼ばれている魚の盛り売りです。
正式名は、「ネズミコチ」。

唐揚げでご賞味下さいね

一本釣り本マグロ２８ｋｇ入荷しました。（カツオ泳がし釣り）

解体したよ！さすが活けあがりのマグロきれいやな。

脂はチョット少な目かな、けどこの赤身は美味しいよ！

昨晩テレビで参議院和歌山選挙区つるほ庸介当選のニュースをみてたら、どっかで見たようなタイがそういえば、親父が朝からタイ買いに来てたな

Yahooニュースより

湯浅港でも、そこびき船で水揚げされます。とくに湯浅湾内で捕れるハモは脂がのって皮がやわらかいです。

活け締めしたハモを早速捌きます。ていねいに骨きりをしていきます。ちなみに、わたくしが料理したハモは骨が口の中であたるなどと云われたことはございません。自分で言うな！

骨きりしたハモは,湯がきにして、梅肉、からし酢味噌、ワサビ醤油で！夏祭りやなぁ

ハモちりにして、頂きます。しめはゆがいた素麺を入れて卵で綴じて三つ葉をちらせば美味しいハモにゅうめんの出来上り。

おいしそうでしょ？！

ヨコワ、タコ、イカの盛り合わせです。

毎週日曜日 9時から ふれあい市場で 好評発売中！（日によってネタが代わりますのでご注意下さいね）